安全動(dòng)態(tài)
東花園站：嚴把安全關(guān)，筑牢職工飲食安全
作者：王燕吉
來(lái)源：東花園站
發(fā)布時(shí)間：2025-03-04
<p class="MsoNormal" style="text-indent:2em;">
<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">隨著(zhù)初春時(shí)節冷暖空氣頻繁交鋒，氣溫波動(dòng)較大，病菌滋生繁衍進(jìn)入活躍期。3月3日，針對季節特點(diǎn)東花園收費站組織開(kāi)展食堂安全專(zhuān)項會(huì )議，并布置</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">食堂安全專(zhuān)項檢查，優(yōu)化飲食安排，全方位守護</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">“舌尖上的安全”。</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">此次重點(diǎn)對食材存儲區進(jìn)行排查，仔細查看米、面、油、蔬菜、肉類(lèi)等食材的保質(zhì)期、儲存條件，杜絕過(guò)期及變質(zhì)食材流入餐桌。同時(shí)，對廚房設備設施，如爐灶、蒸鍋、冷藏柜、消毒柜等的運行狀況與清潔程度進(jìn)行嚴格檢查，確保設備正常運轉，為食品安全提供硬件支持。</span>
</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:center;text-indent:2em;">
<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;"><img src="/upload/202503/20250304150312_1634.jpg" width="768" alt="" /><br />
</span>
</p>
<p class="MsoNormal" style="text-indent:2em;">
<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">一是優(yōu)化飲食結構，推出春季新菜譜。結合春季氣候特點(diǎn)和職工健康需求，東花園站食堂推出春季養生菜譜，滋養脾胃，適應季節變化。二是規范操作流程，確保食品安全。東花園站食堂嚴格落實(shí)食品安全管理制度，規范食品加工操作流程。從食材采購到成品上桌，每個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)。食堂工作人員嚴格執行生熟分開(kāi)、餐具消毒、食品留樣等制度，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。三是開(kāi)展食堂安全專(zhuān)項檢查，筑牢食品安全防線(xiàn)。檢查重點(diǎn)對食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節進(jìn)行細致檢查，確保食材來(lái)源可追溯、儲存條件符合標準、加工流程規范有序。同時(shí)，對食堂衛生環(huán)境、餐具消毒、設備運行等情況進(jìn)行嚴格檢查，確保食堂操作間干凈整潔、設備運轉正常。</span>
</p>
<p class="MsoNormal" style="text-indent:2em;">
<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">通過(guò)此次食堂安全檢查和飲食改善，為廣大職工營(yíng)造一個(gè)安全、健康、溫馨的就餐環(huán)境，讓每一位員工吃得放心、吃得健康，以更飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到工作中。</span>
</p>